foto: pixelquelle.de
Het leek zo goed te gaan met de kindergebitten.
Jarenlang nam het gemiddeld aantal gaatjes af. Maar helaas signaleren de tandartsen dat nu tanderosie schrikbarend toeneemt. Dit keer is niet het snoep de boosdoener, maar het drinken. Zelfs vruchtensappen kunnen kwaad.
Glazuur op tanden en kiezen is het hardste materiaal uit het lichaam, nog harder dan bot.
Dat kan dus wel tegen een stootje, maar het heeft één zwak punt: het kan niet goed tegen zuur, daar lost het in op. Gelukkig neutraliseert het speeksel zure voedingsmiddelen en dranken, al kost dat veel tijd. Het volledig herstellen van een zuuraanval op de tanden en kiezen kan wel enkele uren kosten. En dat is soms lastig, omdat het rappe eet-, drink- en snoepgedrag van veel kinderen het speeksel weinig rust gunt. Het gevolg is tanderosie: tandglazuur lost langzaam maar zeker op en wordt dunner. Dat proces is amper te zien, maar wel te voelen. Het leidt tot pijn bij het eten en drinken van warme, koude of harde gerechten en dranken. Uiteindelijk verzwakt erosie het gebit zó dat tanden en kiezen kunnen afbrokkelen.
Inmiddels komt tanderosie voor bij bijna één op de vijf twaalfjarigen, zo blijkt uit onderzoek in 2002 onder achthonderd scholieren in Den Haag.
In 1998 was dat nog slechts 3 procent van deze leeftijdsgroep, wat inhoudt dat de stijging meer dan 750 procent bedraagt. In het onderzoek van 2002 waren zestienjarigen jammer genoeg niet meegenomen, maar in 1998 had 30 procent van deze leeftijdsgroep in meerdere of mindere mate last van erosie.
Mierzoet maar toch zuur
Alle zure voedingsmiddelen, ook gezonde als salade, vruchtensappen en fruit, tasten het glazuur aan. Toch is het verstandig deze vitaminebommen te blijven voorschotelen, mits het gebit de tijd krijgt om te herstellen. Met maximaal zeven eetmomenten op een dag moet dat lukken. Kijk dus hoe vaak een kind iets eet of drinkt op een dag. Is dat vaker dan zeven keer? Probeer dan eten en drinken te combineren. Geef fruit bijvoorbeeld bij de maaltijd. En laat kinderen liever twee glazen achter elkaar drinken, dan verspreid over de middag.
Sommige dranken veroorzaken nog eerder tanderosie dan vaste voedingsmiddelen. Een vloeibare drank komt immers in aanraking met een groter deel van het gebit.
Hoe zuurder de drank, hoe verder de 'zuurgraad' (pH) in de mond daalt en hoe meer erosie er optreedt.
Normaal heerst in de mond een zuurgraad rond de 7. Bij een zuurgraad onder 5,5 lost het tandglazuur op. Hoe lager, hoe slechter voor het gebit. Het speeksel kan vooral dranken met een zuurgraad lager dan 4 amper aan: de zuurgraad in de mond daalt tot onder de 5,5 en de erosie slaat toe. De meeste dranken, zoals frisdrank en vruchtensappen, hebben een zuurgraad die lager is dan 4, ook al smaken ze mierzoet door de toegevoegde suikers of zoetstoffen. Dat wordt veroorzaakt door het fruitzuur, dat van nature in vruchtensappen zit en door het citroenzuur dat wordt toegevoegd aan frisdrank. Het zuur zorgt voor een frisse smaak en werkt ook nog als conserveermiddel. In dranken met prik zit bovendien koolzuur, wat de pH ook nog iets verlaagt. Zo is de pH van koolzuurhoudend bronwater 5, terwijl water zonder bubbels een zuurgraad van 7 heeft.
Lees verder ...
